Bahan Pulut

• 2 cawan pulut, direndam 20 minit
• 2 cawan air
• 6 sudu besar santan
• 2 sudu kecil minyak
• 2 sudu kecil garam
• Sedikit serbuk kunyit
• Daun pisang, dilayur & lidi

Bahan Daging

• 3 sudu besar minyak
• 1 batang serai, dititik
• 400g daging kisar
• 60ml santan pekat
• 1 sudu besar sos tiram
• 1-2 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar kerisik

Bahan Kisar

• ½ labu bawang besar
• 3 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 2 cm lengkuas
• 2 sudu besar pes cili

Rempah Tumis

• 1 btg kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar, rempah tumis dan serai sehingga naik minyak. 30cm wok with glass lid.
2. Masukkan daging, kacau dan tutup sekejap.
3. Apabila pekat, masukkan santan, kicap, sos tiram dan kerisek.
4. Kacau sehingga kering. Tapiskan minyak dan biar sejuk. Boleh dikisar halus, jika suka.
5. Satukan semua bahan pulut.24cm casserole with glass lid.
6. Tutup kaserol dan masak atas api perlahan. Apabila mendidih, kacau.
7. Apabila airnya kering, kacau sekali lagi.
8. Perlahankan api dan tutup selama 7-8 minit.
9. Ratakan pulut di atas daun pisang, sudukan inti di atasnya.
10. Gulung kemas dan tekan menjadi segi empat tepat.
11. Sematkan hujungnya dengan lidi. Sapukan minyak.
12. Panggang atas api perlahan sehingga keperangan.28cm deep-frying pan.